Hay un sinfín de deliciosas recetas para guacamoles, ¡pero este Guacamole con Chiles Toreados de la chef mexicana Pati Jinich es para sorprender al paladar! ¡Disfruta cada bocado de sabores ahumados, picantes y sabrosos junto a Avocados From Mexico®!
Ingredientes
- 2 Jalapeños
- 4 Cebollines
- 1/4 taza Jugo de limón, fresco
- 1/4 taza Salsa de soja
- 3 Avocados From Mexico®, maduros, cortados y deshuesados
- 2 cucharadas Cilantro, picado
Instrucciones
- Coloca los jalapeños y los cebollines en un comal o sartén precalentado a fuego medio-bajo. Ásalos durante unos 10 minutos, volteándolos con frecuencia, hasta que su piel este ampollada, blanda y quemada uniformemente. También, puedes asarlos en el horno de tu cocina.
- Una vez que los jalapeños y cebollines estén tatemados (quemados por fuera y cocidos por dentro), pícalos a gusto y colóquelos en un tazón mediano. Luego, agrega salsa de soja y jugo de limón. Revuelve y deja marinar por al menos 10 minutos. Este proceso sirve para preparar chiles toreados también conocidos como chiles matador.
- Luego, coloca los Avocados From Mexico® en un tazón o molcajete y machácalos. Agrega los chiles matador (chiles jalapeños, cebollines, cilantro, salsa de soya y jugo de limon).
- Sirve con tus totopos preferidos, tacos o quesadillas. ¡Buen provecho!
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